菜谱 北方大粽 来源:美味食谱馆 8.62K 端午节快乐!这是我们初次包的粽子,包的过程很欢乐,大家吃着自己包得粽子也感觉格外香甜!很开心🥳 用料 糯米 1000克 大黄米 适量 红豆 适量 粽子叶 适量 苇叶 适量 北方大粽的做法 提前准备好了长糯米(Ps:长糯米比圆糯米黏性大,挑选的时候可注意根据自身喜好),我们提前将糯米泡了三天,每天勤更换水~至少三次 我们还准备了另外一种料!红豆和东北大黄米!一定要提前泡好哦~喜欢的朋友也可以准备自己喜欢的馅 粽子叶用凉水泡后,用开水煮沸 这是包粽子的绳子,也称芦苇叶,韧性十足,用沸水煮片刻即可。 先是将粽子折成一个漏斗的形状,将四个角折叠好,防止四角漏米(Ps小心粽子叶容易破损)最后用芦苇叶牢牢系上。 可以将芦苇叶把几个粽子绑在一起加固一下,放入锅中加水煮至1.5小时 美味好吃的粽子就出锅了!(炎热的夏日也可以过一遍凉水,吃起来口感也很棒!) 北方 北方大粽 好吃