一口一个小可爱！奶油芝士一口包！

奶油芝士一口包 （此配方可做1盘约18个）

用料  

一口一个小可爱！奶油芝士一口包！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

3. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

4. 放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

5. 揉至手套膜即可出缸！

6. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

7. 发酵期间我们来准备夹心奶酪部分材料

8. 奶油奶酪软化后倒入奶粉和糖粉用刮刀拌匀，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用

9. 发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

10. 将面团轻拍排气之后，分割成2等份，收口处朝下擀成长方形

11. 将面团翻面，接着擀开成约25cm*18cm左右的长方形，并挤上奶酪馅

12. 面团从上到下卷起

13. 面团的表面刷上蛋清，表面裹上干酪粉，放入冰箱冷冻30分钟定型

14. 冷冻完毕将面团切成约2.5CM的宽度，然后进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间40分钟左右！发酵至2倍大

15. 进入烤箱烘烤，中下层上火210度，下火200度，烘烤大约12分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

16. 出炉后轻震模具，震出热气，放在晾网上放凉，注意别烫到哦！

17. 奶酪味超级浓郁！奶酪爱好者比做！