素炒豌豆
来源:美味食谱馆 1.11W
给大家介绍我们云南西南地区家常的素炒豌豆的做法,这个做法最好的保留了菜的原味,炒出的豌豆特别甜,大家可以试一试。
用料
豌豆 | 适量(剥得一盘) |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
葱 | 1-2根 |
姜 | 适量 |
菜油 | 适量 |
素炒豌豆的做法
姜切丝,葱斜切成段,蒜切薄片,备用
盛出豌豆,备用
炒锅加菜油,烧热(冒烟即可),放入蒜片和姜丝,爆香。
加入葱段,翻搅两下后加入豌豆,继续翻炒,看葱段叶子变软时加入适量食用盐(可以少盐,炒出来会很甜),再继续翻炒一两分钟,盛出装盘即可
成品,超甜,豌豆原味很足。
小贴士
如果要加肉炒也是很棒的,在第五步时加入提前炒好肉就行啦。