无聊版辣椒炒肉
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无黄豆酱不欢的我,喜欢用这个酱炒一切!
用料
猪肉 | 250克 |
青椒 | 8个 |
洋葱 | 一点点 |
海天黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 酌情 |
糖 | 酌情 |
食用油 | 酌情克 |
无聊版辣椒炒肉的做法
猪肉切片放姜和豆瓣酱腌制15分钟
青椒切条,这样容易炒出虎皮,选有辣味一点的青椒
洋葱切块待用
锅烧热倒入食用油,多倒点,下洋葱和青椒炒虎皮
炒出虎皮盛出
锅里倒入一点油,小火炒肉片,大火黄豆酱容易糊锅
炒至变色,加入生抽老抽,翻遍均匀,倒入一点水,不要倒多
我这到倒多了,不要学我
水炒干倒入炒好的青椒和洋葱,放盐和少许白砂糖翻炒至青椒断生,再炒一会,盛出
豆瓣酱味十足,也很下饭,油也不是很多
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