拌鸡爪（2）

在家呆了半个多月，疯了有没有？发现猪也不好过啊

用料  

拌鸡爪（2）的做法  

1. 鸡爪洗净剪指甲，然后焯水，倒点料酒跟生姜，去腥。切半

2. 花椒、八角3个、蒜头🧄整个拍扁切碎、生姜7片切碎。锅中倒油，烧热，倒入，搅拌均匀，特别香

3. 碗中放：生抽、白糖、陈醋、老抽、少许盐巴搅匀，放入鸡爪搅拌一下上色 ，再倒入刚泼好油的酱汁，香菜、洋葱搅拌均匀。多搅拌，才会更入味哦

小贴士

1.生抽跟陈醋我都是1:1.5 白糖多放点 具体量看着调。上面的数据我也是随便填写的
2.如果有油泼辣子，加进去味道更棒。