来一碗简单又有灵魂的椒麻拌面
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用料
面条 | 1份 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
葱段 | |
洋葱丝 | |
蒜粒 | 2瓣 |
小米椒 | 2个 |
芝麻酱 | |
花生酱 | |
金钩 | |
培根 |
来一碗简单又有灵魂的椒麻拌面的做法
葱段,洋葱丝,小米椒切碎备用
金钩泡水后捞出,去水,切碎
培根切碎
将这几样调料放在油锅翻炒,一直到香味出来后关火备用。面的选择一定要有嚼头,劲道的面。面煮到自己喜欢的软硬程度捞出,最好不要太软。
芝麻酱,花生酱一比一加水混合,可以流动的状态就好。
将麻酱根据自己的喜好淋在面上,在淋上炒好的料。
依次加入味精,生抽,老抽。
老抽为了面条颜色好看,咸度按照自己的口味来。
最好在撒点葱花,和花椒油椒麻的口感一定要有花椒油。
开吃吧,简单又好吃
如果夏天可以加一点包菜丝和胡萝卜丝