川香棒棒鸡

棒棒鸡是我在吃了“非正宗”川菜馆后学会的第一道川菜。在家里做过无数回了也算是家属的最爱之一吧。家属总问我为什么叫棒棒鸡，我说可能是四川扁担都叫棒棒吧～哈哈哈……听说棒棒鸡这个得名是因为用了木棒把鸡肉敲松而得名呢，不管名字怎样反正棒棒鸡集合了麻辣鲜香酸甜酱香等等，请务必搭配雪碧一同食用！一口棒棒鸡一口冰镇雪碧，毕竟，辣的气息跟雪碧更般配嘛，辣味也变得愈发爽～

用料  

川香棒棒鸡的做法  

1. 主材和各式调味料准备好。

2. 准备冰镇雪碧一罐。

3. 锅里水烧开，放姜片，葱段，花椒料酒，放鸡胸煮10-15分钟熟透后捞起放凉。

4. 用木棒轻轻敲打鸡胸，肉质变得松散。

5. 撕成鸡丝~~

6. 黄瓜刮丝，摆到盘底。

7. 铺上鸡丝。

8. 芝麻酱加麻油和少许热水用勺子 慢慢搅拌兑开，成流动状态。

9. 花椒粉和白芝麻浇上烧热的油，跟剩下的调味料在大碗里混合。

10. 酱料淋到鸡丝上，点缀花生和香菜即可。

11. 开一瓶雪碧，一口热辣搭配一口冰爽的雪碧，气泡十足的碳酸瞬间能在满口香辣的基础上激起千层爽辣。雪碧配辣，果然辣更爽！