(简易版)木瓜椰奶冻

来源:美味食谱馆 2.43W
(简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图

用料  

水果木瓜 一个
牛奶 250克
椰浆 100克
白糖 40克(喜欢甜一点的可适当加20克)
吉利丁粉 8g
炼奶 15g(可省略)

(简易版)木瓜椰奶冻的做法  

  1. 将牛奶,椰浆,糖,炼奶一起放入盆内,小火加热,不用烧开,冒热气即可。
    吉利丁粉放入搅拌至无颗粒,放置一边晾凉。(有些方子说吧吉利丁粉先用部分牛奶溶解,但我发现其实直接放入也不影响口感

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第2张
  2. 将木瓜顶部切下,大概在能切到籽的位置即可。用勺子将囊挖掉。如果想椰奶冻多一些,可以木瓜挖多一点。

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第3张
  3. 将木瓜的底部切去一点点,这样可以便于木瓜能立起来。

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第4张
  4. 将晾凉的椰奶冻液体倒入木瓜内。

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第5张
  5. 盖上刚刚切掉的木瓜顶部,用保鲜膜包好!(如果怕盖子掉可以插上两根牙签固定)。
    切记需保持站立状态放入冰箱冷藏

    液体有余可以用家里的杯子或小碗直接做成奶冻。

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第6张
  6. 冷藏五个小时即可开动啦。
    (我是晚上做好,所以直接过夜第二天才拿出来)

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第7张
  7. 开吃,真是Q弹又鲜甜啊!!

    (简易版)木瓜椰奶冻的做法步骤图 第8张
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