零失败阿胶糕♥️♥️♥️

用料  

零失败阿胶糕♥️♥️♥️的做法  

1. 将阿胶敲成碎块越碎越好

2. 黄酒泡2-3天 （一天搅拌两三次）封闭盖好

3. 用物准备齐全，尽量切小块，更能融合到阿胶里面去

4. 生芝麻可以炒香一下，熟的不用

5. 核桃同芝麻一样处理

6. 隔水融化不糊（冰糖可以小一点哦别学我）

7. 倒进锅里大火搅拌！！！一直搅拌！！！！火开之后换小火一直搅拌熬胶

8. 熬至挂旗状态，关火赶紧放材料（由大到小放入，芝麻可分两次放入，充分的融合）

9. 快速的倒进模具里用手压平(抹点香油就不粘手了)然后盖上硅油纸（用个圆形的东西隔纸再继续压，让它更紧密没空隙）某宝有专用工具，可以购买

10. 待阿胶热度退去以后，放入冰箱冷冻半天(我因为太激动冷冻了一小时就拿出来切啦)

11. 拿出来翻了个面

12. 颜色超棒

13. 完成啦，如果要送人的话可以某宝买些糯米纸➕包装袋封好送人哦😋😋😋

小贴士

1放入锅里了就得一直搅拌！！！一直搅拌！！！2超级粘手！动作一定得快！！！                          3锅里剩的一些弄不下来的可以拿点水烧开喝！毕竟阿胶这么贵！滴滴是精华！！！