‘干煸苦瓜’清火可口菜
来源:美味食谱馆 2.71W
爱者深入骨髓,不爱者匆匆关掉了页面。
用料
苦瓜 | 3根 |
盐 | 2小勺 |
油 | 2大勺 |
‘干煸苦瓜’清火可口菜的做法
苦瓜3根,洗净,去籽。
切片待用。
什么都不放,直接扔进锅中,小火进行干煸,把水分炒干。
干煸中。
炒到苦瓜焉了,且有一点糊边。
炒到苦瓜焉了,翻入油继续炒制。
炒5分钟就可以放盐2小勺,翻动十来秒关火出锅。
完成。
小贴士
1.干煸苦瓜的目的是去除苦味,所以一定要耐心小火煸炒。
2.苦瓜不容易吸收盐,加盐后可多炒一会。