波兰种核桃仁蔓越莓欧包
来源:美味食谱馆 1.02W
用料
高筋面粉 | 60克 |
水 | 60克 |
酵母 | 1.2克 |
以上是波兰种 | |
全麦粉 | 75克 |
高筋面粉 | 225克 |
牛奶 | 170克 |
红糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃 | 克 |
蔓越莓 | 克 |
葡萄干 | 克 |
盐 | 7克 |
波兰种核桃仁蔓越莓欧包的做法
波兰种室温四小时,烤制温度170上下火十分钟,调低十度15分钟。最后两分钟上火130度,最后成品表皮酥脆,内部柔软。以上仅用以自己记录2020.4.6欧包烤制过程。
可以再减一点盐
用料
高筋面粉 | 60克 |
水 | 60克 |
酵母 | 1.2克 |
以上是波兰种 | |
全麦粉 | 75克 |
高筋面粉 | 225克 |
牛奶 | 170克 |
红糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃 | 克 |
蔓越莓 | 克 |
葡萄干 | 克 |
盐 | 7克 |
波兰种核桃仁蔓越莓欧包的做法
波兰种室温四小时,烤制温度170上下火十分钟,调低十度15分钟。最后两分钟上火130度,最后成品表皮酥脆,内部柔软。以上仅用以自己记录2020.4.6欧包烤制过程。
可以再减一点盐