欧包怎么做好吃，欧包家常做法

03-12 自用懒人版....可以做两个用料高筋面粉300克（王后）水210克即发干酵母3克盐6克后加水30克老面300克橄榄油30克【自用】欧包的做法如果有老面的话，准备好300g老面。（克数可以随意一点，后续取出相同克数就好）老面做法：按照100g...

松软欧包简单版

03-02 用料牛奶250克酵母5克黄油40克糖50克盐4克高筋面粉400克蔓越莓干15克松软欧包简单版的做法牛奶微波炉加热温热，加入糖融化，加入酵母粉用筷子搅匀将面粉放入揉面机，倒入步骤一混合的牛奶，盐，揉面15分钟加入黄油后继续揉面15...

树叶果实欧包

03-18 分量：2个烘焙：200度15分钟中层上下火最近痴迷原麦山丘，各种浓浓谷麦香~~~！！可惜，二发的时候有事儿耽搁了，导致二发多了半小时，我的叶脉大发了~~~~~~用料高筋面粉150克全麦面粉50克红糖20克水70克牛奶65克酵母2克黄油20克蔓越...

天然酵种薄荷可可欧包

03-25 我最喜欢的coldstone搭配就是薄荷冰淇淋配巧克力，换到欧包里也不逊色。这款欧包因为放了薄荷糖浆和大把的干薄荷叶，所以吃起来有凉丝丝的感觉，虽然没有大洞但组织很柔软，夏天吃起来应该不错～薄荷糖浆在这里：以下配方做1个45...

简单美味的欧包

12-21 好吃的软欧包，大家学起来吧~(ღ♡‿♡ღ)用料鸡蛋2个盐2克高筋面粉500克酵母5克牛奶180克黄油10克白砂糖（有糖粉或糖霜可以替换）适量核桃仁适量葡萄干适量简单美味的欧包的做法准备材料（核桃仁、葡萄干、糖粉因非必要没有...

不用揉面的欧包（普通面粉）

12-31 用料盐4克酵母5克水450克面粉520克不用揉面的欧包（普通面粉）的做法我用的普通面粉。有高筋的话更好另外拿个碗把水酵母盐搅匀倒在面粉里然后放冰箱发酵一晚。我是凌晨12点放的。第二天早上八九点就弄了发酵好的不用揉！就...

普通面粉也能做的吐司欧包（无需揉面）

12-12 家里没有厨师机，每次做吐司面包光揉面就累到手软，还很难揉出膜，手累心更累。后来学习了基础欧包之后发现这么好吃的面包做起来也很省事，便深深地爱上了它，每周都要做两三次用来当早餐。这款面包以冷藏法发面，采用基础欧包的...

红薯全麦欧包

02-26 用料高筋面粉125克全麦粉125克红薯泥150克干酵母3克坚果果干50克盐2克蜂蜜15克水10克黄油20克红薯全麦欧包的做法将除黄油🧈、坚果之外的所有食材混合，放入厨师机20分钟快速搅拌均匀，揉成光滑的面团将黄油🧈隔水软化放...

小小貌美~紫薯核桃硬欧包（葡萄酵种）

12-31 原配方:用紫薯泥代替了紫薯粉，牛奶代替了水。酵种有几天没喂了，目测活力还可以。两只淡淡的酸味脆包~用料高筋面粉300克葡萄酵种（水量80%）307克牛奶A50克牛奶B200克紫薯泥130克盐8克核桃干50克小小貌美~紫薯核桃硬欧包（葡...

欧包来自网络自用存

12-28 用料水200ml面粉250克盐2.5-4克酵母1.5克橄榄油少量欧包来自网络自用存的做法加料在混合后，发酵一次，再次折叠加入烤箱加石板提前预热先用230度烤20分钟，在转210度烤25分钟...

无铸铁锅不需要冷藏发酵的家庭版欧包

12-27 欧包做了好多好多，出方子还是第一次。照片随便拍了拍，但步骤尽量写到比较详细。想来入烘焙坑已十年有余，从饼干蛋糕吐司……最后最简单的欧包却成为心中所爱。铸铁锅加持固然很好，但时间久不说，每次从烤箱把铸铁锅搬出搬进...

天然酵母黑麦红糖坚果欧包

03-21 延长发酵的时间，使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果，让面包更加香！用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母（水分比例100%）113g水120g红糖35g盐3g核桃，南瓜子，葵花籽适量天然酵母黑麦红糖坚果欧包的做法烤箱预热1...

可爱的【营养杂粮欧包】

03-03 非常享受做面包的过程，做的品种有时候因为它的配方健康，又或者造型可爱，有时又会是它独到的制作技术，每次都是兴趣所致，收获满满。这款【杂粮面包】是源自于MOFMickaelChesnouard的公开的配方，已经够吸引人的了，加上独特的大...

我把香囊“绣”在黑麦欧包上啦！| 端午节

01-03 小学课本里的端午节：屈原/粽子/赛龙舟/艾草/佩香囊。我梦里的端午节：粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子哈哈哈哈哈哈….上周就收到了家人寄来的家乡味-闽南肉粽～这几天吃得乐呵呵，所以今年不吟乡愁了，今年我们来做...

免揉欧包，恰巴塔，可空气炸锅家庭版

01-11 恰巴塔（Ciabatta），意大利经典的面包之一，也有人称之为“拖鞋面包”。法国人认为恰巴塔就是“加了橄榄油的法棍”。恰巴塔的面团含水量非常高，出炉后的恰巴塔外皮酥脆内部湿润。也因为含水量的原因导致面团非常软，在制作中不...

天然酵种梅干菜欧包——Hauswirt/海氏HO-40C烤箱试用

03-22 其实一直以来都想做一个中国风欧包系列，脑袋里也已经有了好几个配方。但是一直受困于懒癌，被病魔打得直不起腰来，写菜谱的动作也就一再放缓。这次有幸得到海氏烤箱的试用机会，正好可以逼迫自己写写菜谱，治治懒癌，积极疗法。...

欧包（免揉咸味面包）

12-09 最好做还好吃的面包大概就是欧包了，无油无糖，淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油，闻着吃着都很香，可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担，还容易长胖。欧包，做法超级简单。配方...

免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食

12-24 减脂的主食实属应该是黑麦和全麦～～～～～用料全麦面粉250克高筋面粉150克黑麦粉100克酵母3克盐3克水350克免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法黑麦粉，全麦粉，高筋粉，加盐3克，搅匀，加酵母3克，加水350克，用硅胶铲翻拌。第一...

免揉全麦欧包（有嚼劲）

12-24 这个方子参考雷达—玛尼和派派的爸爸的免揉大孔欧包食谱，主要学习了免揉的方法后，配方可以自己随意了，我换了不同面粉，不同比例全麦和高粉的混合，我还是比较喜欢全麦的口感，所以大多时候我都加了全麦粉。这种欧包我做了几十...

四季胡椒全麦乡村欧包-视频教程（新疆奇台面粉）

12-21 最近上海疫情，很多小伙伴买不到法粉做欧包。但是大家莫急，我们大中华的新疆小麦粉也不差哦！操作起来和T65非常接近。⭕️国产小麦粉有特一粉和雪花粉之分。特一粉属于多用途粉，类似美粉里面的allpurposeflour,暂且算它中筋...

自制简单全麦欧包（无油无糖，无需揉成手膜）

12-22 上次不经意做了这个简单的全麦面包感觉很好吃，赶紧第二次记录下做法，免得以后忘记用料全麦粉300克酵母2克水适量自制简单全麦欧包（无油无糖，无需揉成手膜）的做法所有材料混合，水一点点加，每种全麦粉吸收不同，只要和成干净的面...

糯唧唧的板栗麻薯软欧包

12-29 对糯唧唧又拉丝的面包垂涎已久😍用自制麻薯+板栗仁做馅儿，面包体延用全麦软欧包的配方，成品暄软且带有全麦面粉的香味，很好吃耶✌️✌️用料面团：高筋面粉250克黑全麦粉50克奶粉30克牛奶230克细砂糖30克盐3克酵母5克黄油15克...

红豆蜂蜜燕麦欧包

03-03 用料即食燕麦片40克（汤种）红茶茶汤100克（汤种）高筋面粉200克全麦粉50克酵母3/4小勺牛奶90克（视情况加减）盐3克黄油20克蜂蜜40克奶粉10克红豆蜂蜜燕麦欧包的做法取6克红茶，加100克沸水，然后倒入40克燕麦片，小火搅拌成糊，冷却后盖...

玫瑰黑醋栗（欧包）

12-29 用料红酒液种高筋面粉100克红酒100克干酵母1克主面团高筋面粉1500克鲜酵母15克盐30克水650克红酒液种200克法国老面400克玫瑰花瓣25克黑醋栗粉40克后加水200克果干450克夏威夷果250克玫瑰黑醋栗（欧包）的做法红酒液种：混...

干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包

12-30 80%含水量用料高筋面粉250克黑麦粉50克格瓦斯240克干酵母1克盐6克喜欢的馅料适量干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包的做法粉+格瓦斯混合成无面粉团，盖膜冰箱冷藏水合1-3小时。面团➕酵母揉匀，盖膜醒30分钟，30分钟后➕盐揉匀，盖膜醒3...