下饭菜：手撕包菜
来源：美味食谱馆 1.43W
用料
| 圆白菜（包菜） | 半个 |
| 五花肉 | 少量 |
| 小米辣 | 三个 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 少量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：手撕包菜的做法
材料准备
（1）半个圆白菜，用手一层层撕下来，撕成小片，不要用刀切，味道不一样
（2）五花肉切薄片
（3）蒜切片，辣椒切断炒：
（1）热锅凉油，油要比正常炒菜多些，这菜油少不好吃，小火，五花肉下锅煸炒，煸出油
（2）蒜片、辣椒段下锅，炒出香味后，放入一勺豆瓣酱划开，炒三秒
（3）调大火，包菜下锅，快速翻炒两下，让包菜沾上豆瓣酱
（4）沿锅边倒入一小勺酱油，撒上少量盐，口轻的可以不放盐，因为已经有豆瓣酱和酱油了
（5）继续翻炒，看到包菜变软并沾上油后即可关火，盛出装盘。
