菜谱 堂妈小厨——鸡丝莼菜汤 来源:美味食谱馆 6.61K 用料 材料:材料:鸡胸肉、莼菜、火腿、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、水淀粉 堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法 鸡胸肉洗净,锅里加一些清水放入鸡胸肉,再加两片生姜 焯水,捞出用温水洗净 重新起锅加入温水,放入鸡胸,加入姜片葱段 大火烧开小火把鸡胸肉炖熟 鸡胸肉煮好捞出放凉 鸡汤别倒掉啊 煮好的鸡胸肉捞出凉透撕成鸡丝 火腿切丝 莼菜略微清洗,放入碗中 锅里的鸡汤加热 先倒入鸡丝和火腿丝 加入食盐 水淀粉勾芡 放入莼菜略煮。 最后用鸡蛋清勾芡即可出锅 莼菜鸡丝汤就做好了 莼菜的口感很特殊,也很爽口,喜欢可以试试看! 鸡丝 堂妈 小厨 莼菜