堂妈怎么做好吃，堂妈家常做法

01-06 用料用爱心传递正能量❤️堂妈小厨——爱心早餐集锦的做法❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️...

07-04 爱心提示：酵母一旦打开袋子，时间一长就失去活性，尽量买迷你装的酵母，酵母劲大，发酵时间短。各个品牌的面粉吸水性不同，根据情况添加南瓜泥，和成个硬面团即可。用料材料：南瓜泥250克、普通面粉370克、酵母3克、白糖10克堂妈小...

堂妈小厨——热干面

03-03 用料热干面材料：碱面条、油炸花生米、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻酱、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、榨菜堂妈小厨——热干面的做法朝天椒和二荆条比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒...

堂妈小厨——油酥烧饼

07-19 此用量可以做10个烧饼爱心提示：1.由于面团软，烧饼饼胚在擀的过程中会漏油酥的情况，不要担心，继续操作。2.需要注意的一点，就是发酵好的面团千万不要揉面，以防面团起筋，导致烧饼不够松软。3.由于烤箱的温度过高，请务必守在烤箱...

堂妈的水晶棒棒糖

04-03 用料材料：优质珊瑚糖、白瓷杯子两个、打印好的糯米纸、纸棒、棒棒糖模具、黄油、厨房纸堂妈的水晶棒棒糖的做法打印的糯米纸用消毒的剪刀认真剪下来糯米纸一定放到无油无水的干燥处，要不然有可能返潮冷藏取一块黄油黄油...

转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包

04-14 转堂妈的老豆包用料花豇豆500克红枣165克面粉500克白棉糖135酵母8克温水500克转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包的做法转自堂妈转自堂妈摘自堂妈摘自堂妈...

堂妈小厨——水煮肉片

03-03 用料材料：里脊肉、莴苣、豆芽菜、芹菜、郫县豆瓣酱、蒜蓉，姜末、干辣椒，花椒粒、淀粉、生抽、白糖、堂妈小厨——水煮肉片的做法干辣椒和花椒选择中辣度的平底锅干煸辣椒和花椒凉透后用干磨机磨成辣椒粉和花椒粉。椒椒粉...

堂妈小厨—藜麦虾仁沙拉

01-23 用料材料：大虾、藜麦米、芦笋、圣女果、苦苣、荷兰豆、腰果、青豆、樱桃萝卜、鸡蛋堂妈小厨—藜麦虾仁沙拉的做法将虾洗净剥去虾壳，再用牙签挑去肠泥等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟捞起放凉蔬菜清洗干净藜麦放在...

堂妈教你做肉夹馍

05-12 用料白吉馍的材料：（6个量）面粉300克，温水100克，酵母1克腊汁肉：五花猪肉，大葱，姜片。卤料包：草果、玉果，草寇，小茴香，八角，香纱，丁香，桂皮，香叶，花椒，良姜（根据肉的多少调节香料的多少）如果嫌香料太麻烦，只用桂皮、香叶、八角、葱段姜片即可...

堂妈小厨🌶️一碗辣椒油

05-02 用料材料：二荆条、朝天椒、灯笼椒、白芝麻、食盐、植物油香料：草果、八角、香叶、砂仁、丁香、白蔻、桂皮堂妈小厨🌶️一碗辣椒油的做法准备材料香料锅里加一点点底油，加入三种辣椒。调至小火煸至脆香然后放入料理机打成辣...

堂妈揭秘蒸包子的诀窍

10-21 只要你严格按照堂妈这些诀窍做包子，成功率100%，加油！用料下厨房没有秘密，只有用心！堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可酵母水在面粉...

凉拌海蜇--by 堂妈

04-20 腌渍的海蜇头撕开，充分清洗，煮一锅沸水，用漏网盛着海蜇下滚水烫几秒钟迅速捞出，投入凉水中。然后一天换两次清水，两天就可以食用，口感脆脆的刚刚好，我也试过先浸泡后焯水再凉拌的海蜇头，有点韧。海蜇凉拌的方法：黄瓜用刀背拍几...

堂妈小厨——番茄烧茄子🍆

02-22 用料材料：长条茄子、番茄、里脊肉、大葱、生姜、大蒜、白糖、食盐、蕃茄酱、蚝油、生抽堂妈小厨——番茄烧茄子🍆的做法长茄子洗净切去茄子蒂茄子切成长条再斜切成块加入两勺食盐，拌匀腌制半个小时挤出多余的茄子水番茄...

堂妈教你做牛肉馅饼

05-13 牛肉馅饼又香又好吃，咬一口满嘴流汁，哇哦！牛肉馅饼的爱心提示：1.以前堂妈都用花椒油，这次选择葱油感觉更好吃，更能突出牛肉的香气。2.用高汤代替水打进牛肉末里，馅饼会更香，但是在觉得麻烦就用清水吧。3.一斤面粉加六两温水，然...

堂妈教你做水果小汤圆

08-30 偶尔看见糖堆网上的一张水果元宵图片，瞬间被迷住了，自己研究着做了，觉得真的挺甜蜜爽口的，特别适合夏天冷藏后当作饭后的甜品，大家喜欢的话可以试一下！用料糯米粉砂糖草莓猕猴桃火龙果堂妈教你做水果小汤圆的做法准备材料水...

堂妈小厨——简易韩式炒杂菜

01-06 用料材料：菠菜，豆芽，胡萝卜，香菇，牛里脊肉，粉条，大蒜、葱片调料：料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉、米醋堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法鸡蛋打散后加入一些淀粉但也拌匀后过筛平底锅抹点油，鸡蛋摊成蛋饼再切成丝备用煮粉条：水...

堂妈教你做锅巴

07-10 锅巴，在日常生活中是常见的一种零食，深受大家的喜爱，酥脆的口感深受年轻人的喜爱。那能在家里做出好吃的锅巴吗？其实很简单！堂妈保证一学你就会！用料糯米淀粉香葱姜食盐植物油堂妈教你做锅巴的做法锅巴工具，某宝十几元一个，有...

堂妈教你做天津捞面

10-08 材料：猪肉、虾仁、海参、香干、木耳、黄花菜、香菇、黄瓜，胡萝卜、鸡蛋、黄豆、大蒜、独面筋、炸面筋丝、大料、葱姜蒜、淀粉、老抽、白醋、食盐、白糖、鸡精、淀粉。用料偷懒一下下堂妈教你做天津捞面的做法准备材料干...

堂妈教你做巧克力转印蛋糕

07-01 巧克力转印蛋糕，真的真的很简单，就是画一幅画，不会画就打印好了，这幅画所有的图案一定要连接起来，否则撕开巧克力的油纸，花纹就会断掉，用可可含量65%的梵豪登黑巧克力币，隔水融化，放进裱花袋里，不要装太多，否则不能一手掌握，不好...

堂妈小厨——超好喝的酸辣汤

01-19 爱心提醒：1.食材要用干香菇、干木耳和干黄花菜，泡发一定要用冷水，切勿别心急。2.白醋和白胡椒粉在碗里搅匀，一定是最后再加到汤里，酸辣汤突出的就是酸和辣，可以根据自己的口味调节这两种调料的用量。用料材料：干香菇、干黄花...

堂妈小厨——三鲜打卤面

01-19 用料材料：鲜五花肉、海参、口蘑、黄花菜、木耳、香菜、香葱、鸡蛋堂妈小厨——三鲜打卤面的做法准备材料五花肉切成薄片黄花菜、木耳提前发好，口蘑香菇清洗干净切成片，香菜和香葱切成段。提前泡发海参锅里烧一些油，炒鸡蛋...

堂妈教你做脆脆的黑芝麻蛋卷

06-12 有一点要特别的注意，就是每次都要冷锅摊蛋饼，每次做完蛋饼都要用冷水冲一下冷却锅子，用厨房用纸擦拭干爽后再继续操作，如果锅子是热的，倒下去的蛋液很快就会凝固，蛋饼摊的特别的厚。大家切切注意！用料材料：鸡蛋4个，白砂糖65g，盐...

堂妈教你做咖喱牛肉饭

05-06 爱心提示❤️1.堂妈这次炖牛肉用了绿茶，“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉里面放山楂，”这是炖肉软烂入味的小诀窍。2.还用黄油替代了植物油，咖喱牛肉的味道会更柔和浓郁。3.炖牛肉的汤一定别倒掉，就用这个汤去炖土豆胡萝卜，这是做好咖喱...

堂妈教你做开心麻花

06-15 用料普通面粉500克，食用油一汤匙，砂糖50克，150克清水，两个鸡蛋，小苏打1克，黑芝麻适量堂妈教你做开心麻花的做法所有材料准备好将所有原料除了黑芝麻，都放入盆中材料放入的顺序没有什么关系用手把材料混合均匀开始是面絮状，慢...

堂妈小厨—奶油雪糕

02-17 用料材料：鲜牛奶220克、淀粉10克、淡奶油160克、细砂糖40克堂妈小厨—奶油雪糕的做法食材过秤淡奶油要提前冷藏准备食材冷藏后的淡奶油倒入盆中，加入砂糖用手动打蛋器打发至8成发有纹路。（淡奶油量少用手动打蛋器即可，顺...