菜谱 牛奶芝麻卷 来源:美味食谱馆 1.97W 可能是因为马蹄粉和椰浆太贵了。 用料 芝麻 50克 水 200克 牛奶 200克 木薯粉 100克 粘米粉 100克 砂糖 120克 牛奶芝麻卷的做法 炒香的黑芝麻加100克的水打成芝麻浆。 过滤掉渣渣。(也可以不过滤) 用100克水把一半的砂糖60克煮成糖水,然后和过滤好的芝麻水混在一起,一共200克,加入50克木薯粉加50克粘米粉搅拌均匀,黑浆完成。 100牛奶加入60克砂糖煮融化再加入100克牛奶,煮干了可以多加一点,反正称到200克水,不全煮是怕太烫了把粉烫熟了,也可以直接200牛奶加砂糖煮放凉再加50克木薯粉,50克粘米粉,白浆完成。 蒸盆上刷点油,倒入一勺黑浆,分布均匀,蒸大概三分钟左右,目测熟了再加一层白浆继续蒸。 蒸好拿出来用刮板产起卷起来。 切成段,长短自己掂量。 完成。 好吃 芝麻 牛奶 牛奶芝麻卷