4张8寸披萨皮

意式披萨🍕

用料  

4张8寸披萨皮的做法  

1. 给和面机里加入高筋粉，低筋粉，细砂糖，盐，酵母，牛奶。定时15分钟，搅8分钟加黄油，15分钟后拿出手揉至光滑的圆形，包裹塑料袋发酵2倍大，夏天大概一个小时。

2. 发酵好的面团分四份，案板上撒一点高筋粉防粘，开始揉面排气，揉好继续塑料袋包裹好发酵至2倍大。

3. 第二次发酵好后，擀面杖轻轻擀至造型，戳好排气孔，4张饼皮每个套上袋子，冰箱冷冻，现吃现烤即可。

4. 给面饼上铺满一层披萨酱，一层芝士碎，铺满各种果蔬香肠玉米粒之类的，再刷一层番茄酱，撒一点黑胡椒粉。

5. 放入烤箱200度，20分钟；烤到15分钟可以再铺一层芝士。