朝鲜族辣椒酱

每年自家要做一回的辣椒酱。自己做好吃干净。

用料  

朝鲜族辣椒酱的做法  

1. 细辣椒面放盆里备用

2. 找一个大锅倒入糖浆

3. 放入粗粒盐。细盐的话太咸。

4. 在糖浆里把清水倒入锅内，倒满锅就可以，然后点火熬开。为了底部盐能快速化开，最好用铲子不断搅拌

5. 烧开以后放凉一会儿

6. 准备辣椒面（必须是细的哦）

7. 糖浆水凉到80多左右时慢慢倒入辣椒面盆里。糖浆水可以分批慢慢加入。

8. 搅拌到这个程度就可以了。找一个密封罐放入3/2的容量在常温放置2-3天后可放入冰箱。 因为辣椒酱会慢慢发开，所以容器里不要装太满。容易冒出来哦。等待1-2个月差不多就可以吃了。