葱油饼（简易版）

用料  

葱油饼（简易版）的做法  

1. 热锅冷油，加入切好的葱白，小火烧至葱白变枯黄后关火，将葱白捞出，葱油晾凉；

2. 面粉和温水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保险膜静置30分钟让面团醒发；

3. 将面团分成两半，取其中一部分，擀成薄片；

4. 在面片上刷上一层葱油，再均匀撒上盐和葱花；

5. 沿长边将面片卷起，收口朝上；

6. 再将卷起的面片继续卷成团状，注意将刚才的收口包裹在里面，另外一半的面团也是同样的操作；

7. 将卷好的面团盖上保鲜膜，静置10分钟，然后将面团压扁，擀成圆形饼状；

8. 平底锅内刷上薄薄一层油，将制作好的葱油饼烙至两面金黄即可。

小贴士

1、制作地道的葱油饼呢，是需要制作油酥的，可是油酥的热量实在是太高啦，自己家里做，就简化点步骤吧，成品也挺好吃哒；
2、制作的时候可以一次性多制作一些，做好的生胚用油纸隔开，装入保险袋，冷冻保存，下次想吃的时候直接拿出来煎就可以啦。