8寸草莓千层🍰成本￥30放肆快乐

此方本着尽量轻脂的原则，又超级好吃！求热量的可以换黄油，换牛奶，换榴梿，糖加10克，随便换😄
刚好能做20层，8寸不粘平底锅最省事，就算口径大，也可以做十几层，绝对吃爽

用料  

8寸草莓千层🍰成本￥30放肆快乐的做法  

1. 鸡蛋和糖手动打蛋器打散即可

2. 加500ml水，混合均匀

3. 加低粉拌匀，过筛一遍最好

4. 把拌好的面糊过一遍筛，扔掉颗粒，加玉米油，搅打均匀

5. 平底锅低火烧热，然后离火，用火锅打沫的中号汤勺，取一勺进去，快速左右晃动锅，让面糊随着晃动，流满锅底，这时候微微凝固，多了倒出去，如果放进去很快就没法流动，说明火大了。低火热锅，边缘微翘，说明边缘熟了

6. 加上中间鼓起这种气泡，旁边拍到的是油泡泡，这样就好了，借助硅胶刀揭下来

7. 刚出锅放一边晾凉

8. 做好啦

9. 切草莓丁，这种中号盆盆，满满一盆，草莓好便宜，快乐的用10块钱买了半袋回家

10. 500ml奶油，我用了两盒雀巢，加糖打发

11. 绝对几十秒，中速打到可以戳洞，为雀巢正名

12. 自己吃因此没用蛋糕瓦楞壳，裱花台放一张油纸，底下擦水，超级实用，可以轻松移走蛋糕

13. 一张千层皮，薄抹奶油，加草莓，草莓会让下一张皮不平整，凹凸不平，没关系，新饼皮铺上后，把坑里补上草莓，再抹奶油就平了

14. 注意边缘也尽量铺一些水果，为了找平，不然中间会突出爆头，已经很有食欲

15. 美美美！美味的千层蛋糕！

小贴士

饼皮制作很容易，就是从头到尾一直低火，锅离火再放面糊，面糊晃满，多的倒出，再加热，配方的量绝对会练出教授级心得！