草莓千层饼

用料  

草莓千层饼的做法  

1. 容器中打入三颗鸡蛋，加入糖

2. 筛入低筋面粉拌匀

3. 先加入100g牛奶，拌匀后再倒入270g牛奶搅拌均匀，加入隔水融化的黄油拌匀

4. 过滤两遍后包裹上保鲜膜

5. 送入冰箱冷藏30分钟

6. 小红锅预热至灯灭，刷层薄油

7. 舀入一勺面糊（大概30～40g左右）烘烤2分钟，煎至变色凝固即可啦。
   

8. 取一张饼皮放在盘中，抹上奶油，然后一层饼皮一层奶油这样叠加起来

9. 剩下最后三张皮的时候，开始铺草莓片，一层奶油一层草莓片一层饼皮重复2遍

10. 最后抹上奶油，周围也抹均匀就好啦

11. 将草莓溶溶脆捏碎撒在上面，是不是很好看呢，或者撒点草莓粉

小贴士

拿出来每一层用保鲜膜隔开，以免粘在一起。。


淡奶油倒入无油无水的容器中，加入15g白糖 低速打发至八分发，就是纹理清晰的状态