烧烤圆菇
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用料
圆菇(个儿大点的) | 2只 |
辣椒面 | 适量 |
孜然 | 适量 |
盐 | 适量 |
烧烤圆菇的做法
将洗干净的圆菇切片,比烧菜用的稍厚些
锅里热油,因为圆菇吸油,建议不要太多,要不煎出来的太油腻影响口感
热油的同时准备盐,孜然,辣椒面,根据自己准备的圆菇来定量
三种料混合,家里有那种烧烤用的调料盒更好,后面撒在圆菇上更均匀
油七八分热的时候把圆菇一一摆入平底锅,关最小火(要不圆菇容易烧焦),转动平底锅,让油均匀到每一片圆菇
烤的有点焦黄时翻面
正反面这样就可以啦!(ps.圆菇在烤的过程中会出水,不用担心油少)接下来烧烤料该上场啦
均匀的将料撒到正反面,不要着急关火,因为有盐,要让盐融化,稍微再烤一小丢丢时间就可以盛盘了
小贴士
这道菜油一定要掌握好,多了油腻,少了太干!不过都是因人而异啦,口感都不同