小四戚怎么做好吃，小四戚家常做法

06-28 基础蛋糕体组织细腻柔软，创意口味：加入入低粉前➕抹茶8g或可可粉10g、红曲粉8g……😋卷入不同的水果：芒果，草莓……用料1⃣️蛋黄糊：牛奶或水40g玉米油40g细糖5g或省略低筋面粉(过筛）50g蛋黄4个2⃣️蛋白霜蛋白4个柠檬汁少量细...

四寸戚风🍰

09-16 用的不是传统四寸模具，菜谱只为自己看着方便点。用料鸡蛋两个色拉油23克牛奶30克低筋面粉28克香草精两滴细砂糖25克（加入蛋白用）四寸戚风🍰的做法蛋清蛋白分离，放蛋白的盆一定是无水无油的。中层145度，17分钟。给两个宝贝...

四寸小戚风

10-07 用料鸡蛋1个糖5克水15克低筋面粉17.5克玉米油7.5克玉米淀粉2.5克白醋几滴四寸小戚风的做法中下层：上火135，下火150，40分钟。...

毛巾戚風蛋捲（小四卷）

06-24 用料蛋黃4隻椰子油40克牛奶40克低筋麵粉40克蛋白4個糖粉40克檸檬汁1/4個檸檬毛巾戚風蛋捲（小四卷）的做法1、椰子油、牛奶坐溫水混合攪拌至乳化；2、過篩低筋麵粉，混合均勻；3、蛋黃一個個加入麵糊，混合好；烤爐預熱305華氏度（150...

四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）

03-19 六寸的吃不完，蛋糕杯又不够吃，四寸刚刚好。最喜欢萌萌的各种熊，我要做个熊系列！用料可可戚风（四个四寸）鸡蛋（蛋黄蛋白分开打）四个（连壳大概210克）水30克色拉油30克低粉35克可可粉15克柠檬汁少许裱花部分动物淡奶油100克砂糖8克...

小四寸酸奶戚风（海氏i7）

03-12 两个四寸的戚风模具，也可以做成一个6寸的。1.烤箱需要提前预热，做的时间我就预热了，这个很快手。2.如果觉得拌好的蛋黄糊太干，可以加少许牛奶或者酸奶调试。用料玉米油25克酸奶48克低筋面粉48克鸡蛋3个细砂糖30克柠檬汁（香...

岩烧乳酪戚风|附四寸戚风做法

07-18 超级好吃，可以一次多做几个！用料四寸戚风：鸡蛋1个牛奶13克玉米油12克低筋面粉20克白砂糖15克岩烧乳酪酱：奶油奶酪50克蛋黄1个白砂糖5克炼乳5克杏仁片适量岩烧乳酪戚风|附四寸戚风做法的做法牛奶加入玉米油搅拌乳化筛入低...

可可戚风小四卷

05-18 今天撸了一个非常完美的小四卷，一定要记录下来。海尔嫩烤箱烤箱中层上火155度，下火145度，18分钟，没有预热。出炉表面盖烤纸，凉至表面冷透再卷的。口感软、弹用料鸡蛋（65克左右一个）4个牛奶40克低筋面粉40克糖粉40克玉米油40...

四寸戚风

11-13 用料鸡蛋1个牛奶11克玉米油8克白砂糖（加入蛋黄）3克低筋面粉20克白砂糖（加入蛋白）12克柠檬汁2滴四寸戚风的做法做法同八寸戚风烤箱150°烤30min。...

10寸戚风蛋糕（四个四寸）

05-11 戚风🍰小孩最爱用料低筋面粉180克鸡蛋9个白砂糖136克玉米油118克牛奶126克醋几滴10寸戚风蛋糕（四个四寸）的做法出炉啦。。。烤箱预热150°50分钟...

四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)

05-09 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄...

四寸无油低糖小戚风蛋糕

04-15 关于蛋清打发参考我之前发的菜谱用料鸡蛋1个奶粉3克水10克蜂蜜3克低筋面粉20克糖粉6克玉米淀粉1克香草精0.5克浓缩柠檬汁几滴四寸无油低糖小戚风蛋糕的做法先分离蛋清蛋黄，蛋黄和水、奶粉、蜂蜜、低筋面粉均匀蛋清加柠...

小四、戚风蛋糕

03-21 失败乃成功之母，必胜决心用料蛋4个低筋面粉40克玉米淀粉10克细砂糖蛋黄10克蛋白中砂糖30克柠檬汁5滴牛奶40克玉米油40克小四、戚风蛋糕的做法牛奶，砂糖，玉米油混合搅拌均匀加入面粉（说实话，别人总是一定要求低筋面粉，我这是...

小四寸戚风蛋糕

03-18 低糖，给孩子吃的，这个配方做出来的量是四寸磨具的一半用料鸡蛋1个牛奶14克低粉17克细砂糖8克玉米油12克小四寸戚风蛋糕的做法准备食材，蛋黄蛋清分离蛋黄，牛奶，玉米油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉混合后蛋白可以放冰箱冷藏几分...

五个鸡蛋做四个四寸戚风小蛋糕哦

06-29 刚买了几个四寸蛋糕模子，哈哈，试试好不好用。我这是八寸戚风的方子，结果可以烤四个四寸的，简直不要太好啦用料鸡蛋5个低筋面粉85克白砂糖90克玉米油40克牛奶40克柠檬汁几滴五个鸡蛋做四个四寸戚风小蛋糕哦的做法材料提前...

戚风蛋糕卷（小四卷）

07-09 所用工具：1）28*28烤盘2）烘焙电子秤3）电动打蛋器（手动）4）面粉筛5）刮刀6）烤箱7）擀面杖8）28*28油纸9）锯齿刀（12寸细齿）用料蛋白4个蛋黄4个玉米油50克纯牛奶50毫升低筋面粉52克细砂糖60克淡奶油200克戚风蛋糕卷（小四卷）的做法蛋清蛋黄分离...

海氏c40四寸戚风蛋糕（三能四寸）

04-09 1感觉三能的模具有点厚，我一开始底部总有大气孔2自己记录只写了注意点和用量3打硬一点不要怕裂用料白砂糖15克柠檬汁一点点鸡蛋1个玉米油11克牛奶13克玉米淀粉一撮低筋面粉18克海氏c40四寸戚风蛋糕（三能四寸）的做法用先...

戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）

07-30 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠...

小四卷～零失败的戚风蛋糕卷

10-31 在下厨房看到leibaobaoOO分享的小四卷还在好奇，咋这么美的蛋糕咋没起个洋气名字呢？一看配方才知道，全部是4字辈儿的量，对于我这种又懒记性又不好的人来说，好感墙裂裂的用料蛋白(普通鸡蛋)4个蛋黄4个糖40克(10克入蛋黄+30克...

草莓戚风蛋糕卷（小四卷）

04-01 小四卷配方简单易记，操作起来也容易上手，草莓加上奶油，甜蜜的滋味立即弥漫开来，好满足！用料鸡蛋4个（每个连壳约65克牛奶（或水）40g玉米油40g细砂糖40g低筋面粉40g柠檬汁若干滴卷入馅料：淡奶油150g糖粉15g草莓适量草莓戚风蛋糕卷...

基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）

05-28 长帝30升烤箱，烤盘用烤箱自带黑色烤盘，烤盘铺上油纸用料蛋白4个低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克蛋白用糖30克蛋黄用糖10克蛋黄4个基础原味戚风小四卷（30升烤箱专用）的做法低粉过筛，待用蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻结冰，待...

🍉“六寸无夹心”戚风蛋糕坯🎂（四层）（小敏）

11-23 用料🍉蛋黄糊：1）蛋黄3个2）砂糖15克3）油30克4）牛奶35克5）面粉50克🍉蛋白部分：1）蛋白3个2）砂糖30克🍉“六寸无夹心”戚风蛋糕坯🎂（四层）（小敏）的做法🍉1）准备好食材。🍉2）分离蛋清、蛋黄。🍉3）蛋黄中加入砂糖，搅拌均匀；再加入油和牛奶，搅拌...

四蛋戚风

07-01 用料鸡蛋4个每个65g色拉油40牛奶80糖60低粉100盐2柠檬汁5香草2四蛋戚风的做法蛋白177g，蛋黄77g，20克糖加蛋黄，40克加蛋白，150度，中下层烤盘正放，八寸模具合适...

记录四种戚风方子（日本小泽老师原方）

02-17 米熊课件，日本小泽老师原方，做法和平常不同，比普通戚风承重性要好，蛋白打至有阻力有光泽即可！不能以弯勾看状态8寸*1.5；10寸*2.5用料如图@记录四种戚风方子（日本小泽老师原方）的做法1、打发蛋白：细砂糖分5次加入（打至很蓬松加入...

第四个戚风

03-24 10寸用料低筋粉155克鸡蛋7个糖蛋白100克蛋黄10g牛奶90~95克玉米油85克盐2克白醋点点第四个戚风的做法乳化：油，牛奶，10克糖，拌均。加一半蛋黄拌均，筛入低粉和玉米混合粉，拌均，加入另一半蛋黄。蛋白打发：蛋白，糖，醋，厨师机6～9档5分...