肉沫麻辣豆腐(无糖)
来源:美味食谱馆 1.55W
用料
豆腐 | 一块300克 |
猪肉 | 100克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 多一点 |
生抽 | 适量 |
味精 | 适量 |
肉沫麻辣豆腐(无糖)的做法
蒜姜切沫,入油锅爆香,放入干辣椒,然后放肉沫,肉沫炒变色之后放入豆瓣酱,炒香
放入切好的豆腐,翻的不要太勤,豆腐会破,半煎半炒,放一点酱油提色,放一点生抽
放鸡精,然后加入少许开水,喜欢汁多的可以多放点,以没过豆腐为准,放盐,开始大火炖10分钟,然后放入一点胡椒粉提味,留少许汁,放味精出锅
为什么不加淀粉,糖尿病人淀粉不能吃,淀粉是转化糖最快的步骤,所以不加淀粉,出锅前可以加点应季的青菜,我加了一点韭菜。