布丁 简单的茉莉花红茶冻 来源:美味食谱馆 2.25W 用料 红茶 5-13g 茉莉花 5g 水 1200ml 白凉粉 36克(一包) 细砂糖/冰糖 30克 简单的茉莉花红茶冻的做法 13g红茶洗干净。倒入1200ml水的锅里。 5g茉莉花洗干净,倒入锅里。 开大火,烧开茶水后转中小火,煮5-10分钟。关火,闷5-10分钟。 用漏勺捞出茶渣,剩下茶水。(tips: 这里的茶渣捞掉之后,可以再次过筛,还可以再量一次水,因为36g白凉粉要求是要900ml水的,量一下,不够水可以加水。每个锅的烧水蒸发量不一样。) 倒入白糖或者冰糖。再次煮沸茶水至糖融化后,倒入一包白凉粉。 我用的这个。宇峰白凉粉,36g一包的。 凉粉搅拌均匀后,倒入耐热容器中。放凉后转入冰箱冷藏。吃的时候拿出来,泡上牛奶,或者奶茶,都非常美味哦😊 红茶 茉莉花