简单美味的醋泡萝卜腌萝卜片
来源：美味食谱馆 1.73W
用这个方法腌制的萝卜片爽脆可口，亲戚朋友都喜欢
用料
| 白萝卜 | 1根（大个） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 8瓣（大大小小） |
| 甜洋葱 | 半个（大个） |
| 姜 | 10片（薄片） |
| 白醋 | 15克 |
| 陈醋 | 60克 |
| 生抽 | 75克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
白萝卜大个一根，用土豆皮刀刮去外皮，切片，再十字刀四分切成小片，
胡萝卜切片
大盆放所有萝卜片加2汤匙盐拌匀，腌4小时（或者过夜）
萝卜片过凉水冲洗几遍，尝试一下如果咸就泡水30分钟
萝卜片沥干水分，我一般用宜家买的蔬菜滚筒甩一下，分四份甩掉萝卜片上的水滴。
小米椒切粒，蒜切薄片，甜洋葱切丝，生姜切薄片，放入一个大盆中
放入调料表中各项调料（陈醋，白醋，生抽，耗油，糖），一半萝卜片放入，拌匀后，尽量把萝卜压入醋水中使大部分浸泡，放入冰箱冷藏24小时，（另一半萝卜片装入密封袋放冰箱冷藏）
24+小时后，捞出浸泡好的一半萝卜片，在旧醋水中加入调料表中所有调料的一半量，（比如白醋8克，陈醋30克…..类推），以后循环往复，捞出浸泡好的腌菜后，在旧醋水中加入一半新调料继续腌制新的泡菜。
还可以泡木耳或者海带等
