快手雪碧萝卜腌制萝卜糖醋萝卜条
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用料
白萝卜 | 1根 |
小米辣 | 少许 |
泡椒 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
姜丝 | 少许 |
糖 | 40克 |
盐 | 20克 |
白醋 | 200毫升 |
雪碧 | 200毫升 |
快手雪碧萝卜腌制萝卜糖醋萝卜条的做法
萝卜去皮切成小拇指粗细的条,加两勺盐搅拌静置半小时,去萝卜的辛辣味,会出一些水,倒掉,这里忘记拍照了。然后把萝卜条清洗几遍,萝卜条这时的状态如图是瘪瘪的,蔫蔫的。
调醋水,20克盐,40克糖,200毫升白醋,200毫升雪碧混合在一起。把出好水的萝卜放进容器里,加入小米辣,姜丝,泡椒,柠檬,然后倒入调好的醋水,最好漠过萝卜条,水不够也可以加点凉白开。
盖好盖子,放进冰箱静置,过两小时就可以了,但是我每次都放过夜,更入味。最佳食用时间是两天内。
加了雪碧的萝卜条,甜甜的,柠檬的味道也为腌萝卜增香不少,吃起来嘎嘣脆,全家都爱!