爆炒花甲贝
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用料
花甲 | 1斤 |
金不换 | 少许 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
爆炒花甲贝的做法
清水烧开放入花甲焯水,控干水份备用
金不换切段
姜蒜切末
冷锅倒油,油温热了放入姜蒜爆香
倒入控干水的花甲大火翻炒2到3分钟
加人酱油和蚝油翻炒均匀,加入金不换再翻炒即可!
香香的花甲就出锅啦!
小贴士
1.花甲焯水不宜过久,水开倒入花甲,壳开口马上关火,以免肉壳分离。2.加入金不换后翻炒三四下后马上关火,因为金不换炒太熟香味会退减!