韭菜煮五花肉
来源:美味食谱馆 2.2W
用料
五花肉 | 半斤 |
韭菜 | 一把 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 一个 |
湖南剁椒 | 1勺 |
细长辣青椒 | 2个 |
味极鲜酱油 | 少许 |
盐、鸡精、芝麻油 | 少许 |
嫩肉粉 | 少许 |
韭菜煮五花肉的做法
五花肉切片,用盐和嫩肉粉腌制5-10min,
韭菜洗净切段,
辣椒洗净,纵向切开两半,再切成段。热锅下油,烧热后下五花肉爆炒,加入湖南剁椒爆炒至微黄后加味极鲜酱油炒匀,加水煮,水要没过肉少许。
待水位于肉的三分之二处后,加入辣椒继续煮,2min后,加入韭菜,若水不够可再添一点水,待韭菜变色变软后,加入鸡精和芝麻油便可出锅。