软心乳酪绿豆糕
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绿豆糕入口即化,加入了乳酪口感更丰富奶香浓郁,小孩子超级爱。
用料
绿豆糕体: | |
绿豆仁 | 360克 |
白糖/麦芽糖/转化糖浆 | 150克 |
黄油 | 90克 |
乳酪馅: | |
kiri乳酪 | 170克 |
糖粉 | 34克 |
软心乳酪绿豆糕的做法
绿豆仁泡水4小时,煮至软烂,一捏就碎那种。煮好的绿豆仁,用破壁机打碎,加入黄油,糖,炒干,炒到馅抱团不沾锅的状态。分成30克每个。约20个。
奶油奶酪加入糖粉搅拌均匀。分成10克每个。放入急冻(这样子容易包一点)
包好后,用模具压出来就行啦!冷藏保存建议1日内食用完毕。