懒人版土豆牛肉
来源:美味食谱馆 5.31K
喜欢吃就做啦😀
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
西红柿 | 2个(小) |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
葱 | 1小段 |
姜 | 2片 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黄冰糖 | 适合 |
懒人版土豆牛肉的做法
稍微有一点肥的,做起来比较好吃
切成块状
有的人会直接切好牛肉进行淹制,我有强迫症,一般这种生肉我都会开水卓一下,卓出血沫即可,不宜煮太久。
准备土豆,洋葱,胡萝卜
切成块状备用
西红柿切块备用
洋葱切块备用
1.起锅烧油,油温热了放入葱和姜片爆香。
2.放入洋葱炒香后,将牛肉放人炒香,放入八角和香叶继续翻炒!依次倒入料酒,生抽,老抽,耗油。待牛肉均匀上色后放入几块冰糖(喜欢偏甜的可以多放一点,但不要太多)。
3.牛肉翻炒几下后放入土豆和胡萝卜烧香!烧至土豆变色后放入开水大火烧开后转至小火烧20分钟。
4.小火烧20分钟后放入西红柿,继续炖10分钟,汤汁粘酬了就可以盛出了!
因为我放了一些耗油,比较出味,所以盐和鸡精没有放!