菜谱 南姜甜油柑 来源:美味食谱馆 2.29W 消食|解腻(前阵子参与腌制的 存个菜谱继续学习) 用料 油甘 10斤 粗盐 3两 白糖 6斤 南姜 两块(忘记称重啦╮( ̄▽ ̄"")╭ 南姜甜油柑的做法 油柑搓洗干净 晾干水 不用捶太烂,开个口就行(没有工具直接刀切) 撒粗盐 密封放一夜 泡出的涩水倒掉 加入白糖和南姜末,混合到看不见糖 隔天倒出糖姜水、煮开、放凉后再倒回油柑里(加多这一步可保存更久,密封保存) 南姜(这回用了差不多大的两块)切片捣成末 南姜甜油柑 南姜甜 油柑 好吃