鲜奶奶油奶酪

来源:美味食谱馆 2.8W
鲜奶奶油奶酪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鲜牛奶 950克
浓缩柠檬汁 50ml
5克

鲜奶奶油奶酪的做法  

  1. 牛奶加热

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  2. 柠檬汁备好

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  3. 70度转小火,开始分4到5次倒入柠檬汁,并且用一根筷子缓慢搅动

    鲜奶奶油奶酪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 很快出现絮状

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  5. 稳定后关火

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  6. 稍稍静置一会儿,加盐,可以捞出奶酪

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  7. 过滤

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  8. 不必挤干

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  9. 放入有刀片的搅拌机,打一会如果太干,可以加回一些滤出来的乳清,奶酪顺滑即可,尝试一下口感,如果很淡可以再加一点盐,搅匀后,放入瓶内冷藏静置一夜

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  10. 美味早餐

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