菜谱 鲜奶奶油奶酪 来源:美味食谱馆 2.8W 用料 鲜牛奶 950克 浓缩柠檬汁 50ml 盐 5克 鲜奶奶油奶酪的做法 牛奶加热 柠檬汁备好 70度转小火,开始分4到5次倒入柠檬汁,并且用一根筷子缓慢搅动 很快出现絮状 稳定后关火 稍稍静置一会儿,加盐,可以捞出奶酪 过滤 不必挤干 放入有刀片的搅拌机,打一会如果太干,可以加回一些滤出来的乳清,奶酪顺滑即可,尝试一下口感,如果很淡可以再加一点盐,搅匀后,放入瓶内冷藏静置一夜 美味早餐 鲜奶 奶油 鲜奶奶油奶酪 好吃 奶酪