菜谱 白胡椒猪肚(鸡)汤 来源:美味食谱馆 1.01W 冬日暖胃驱寒汤 用料 猪肚 1个 鸡 1只 白胡椒粉 研磨40转 姜片 10片 盐 少许 枸杞 20粒 白芝麻 可加或不 料酒 2勺 白胡椒猪肚(鸡)汤的做法 一只猪肚四勺盐和两勺醋,里外两面都要洗到。 加两勺料酒飞水,水开后打开盖再烧一分钟。洗净待用 如果刀比较锋利可以先切成段再煲,或者等整只猪肚煲两小时后,再切 加入鸡就是猪肚鸡。这次是童子鸡,比较热 大火烧开后,小火煲两小时就好!(两小时火候口感软糯,一个小时猪肚是弹口的)。也可以加鸡,变成猪肚鸡。喜欢芝麻的也可以加。 猪肚鸡 或者直接煲胡椒猪肚汤 加不加葱都随意,看自己喜欢 白胡椒 猪肚 白胡椒猪肚鸡汤