酸辣炒粉丝
来源:美味食谱馆 3.36W
用料
红薯粉丝 | 一把 |
干辣椒 | 三到五个 |
泡椒 | 六个 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 小半勺 |
泡姜 | 一块 |
姜 | 一块 |
蒜 | 四瓣 |
青红辣椒 | 各两个 |
酸萝卜 | 一个 |
豆瓣 | 一勺半 |
花椒 | 适量 |
油 |
酸辣炒粉丝的做法
用开水把粉丝泡软(或用开水煮),捞出沥干
往锅内放油,把花椒,豆瓣加入,熬出红油,再加入各种辣椒,姜,蒜爆香,然后加入酸萝卜粒,翻炒一会儿
然后加入粉丝,炒匀,最后加入盐、味精、生抽、醋,和匀
出锅,撒上香菜或葱
小贴士
此菜用油一定要多,不然会很干和材