槐花琼末
来源:美味食谱馆 2.63W
吃蔬果吃肉 一年下来 就等着五月吃花了
好吃不易 摘花被树戳了一身伤 生吃一口槐花 甜滋滋 满口清香
地道本地菜之槐花琼末
用料
槐花 | 适量 |
面粉 | 克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 半根 |
槐花琼末的做法
槐花去杆 只剩花朵
虽然槐花长在深山 但也需要淘洗一下
控干水分均匀地拌上面粉 一定要适量 不能多不能少 如图这个状态最好
锅中倒水 架笼畀 水烧开后铺上拌好的槐花 大火蒸十分钟
出锅趁热倒进盆里拨开 使槐花粒粒分明
锅热倒油 油热用葱花炝锅 葱花微发黄 倒入槐花翻炒 加入适量盐 翻炒后关火出锅
一碗汤 一碗琼末
飘香五月天
小贴士
配道汤喝绝佳