如意之珠(白萝卜)
来源:美味食谱馆 1.97W
婆婆在北京过77生日,想做一些颜值稍高的菜。
用料
萝卜 | 半根 |
白醋 | 几滴 |
盐 | 无 |
紫甘蓝 | 400/500克 |
麻椒 | 几粒 |
难度 | 初级 |
如意之珠(白萝卜)的做法
用多半根白萝卜,最好切薄薄的片。
紫甘蓝放入破壁机,榨汁在过滤一下。
把过滤后紫甘蓝汁和白萝卜融合一起,加麻椒几粒,白醋几滴,冰箱冷藏三小时以上。
摆盘时,盘子外沿一层叠加一层,盘子中间应该弄牡丹花,但我不会做,用西红柿代替。
比较爽口,适合招待朋友,颜值又高。
感谢黄豆豆分享!
小贴士
1:上桌时,把紫甘蓝汁淋到白萝卜上,颜色更漂亮。