罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面

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用料  

罗勒香蒜鸡肉雪蟹意面的做法  

1. 煮意面
   在烧开的水中加入一半的盐和一半的橄榄油，随后放入意面，煮8分钟。

2. 准备食材
   将大蒜切片，芦笋对半切段，鸡胸肉切片，雪蟹腿肉撕成丝。芦笋入沸水烫1分钟，撩出放入冰水。

3. 炒鸡肉
   在平底锅内倒入橄榄油。放入蒜片，松仁煎炒至金黄色。加入鸡胸肉煎至半熟，加入芦笋，一半的罗勒香蒜酱，共同翻炒直至鸡肉变白。

4. 加入意面
   直接从锅中将意大利面转移入平底锅，加入雪蟹腿肉， 1小勺盐和1小勺胡椒，另一半的罗勒香蒜酱（如希望酱稀一点，可在罗勒酱中加入橄榄油混合稀释）。

5. 装盘
   将意面盛入盘中并撒上帕马森芝士粉。

小贴士

如何确定意面是否成熟。捞起一根意面，咬断。观察意面的横截面里，是否有个细小的白点。如有，代表已成熟。