扇贝2019-11-08

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扇贝2019-11-08的做法步骤图

今天立冬，按照老辈子的规矩，晚上应该吃饺子。中午买了点儿扇贝，十块钱三斤，我买了五块钱的。一个人差不多够了。

用料

扇贝

扇贝2019-11-08的做法

扇贝洗干净，放进锅里
锅底添一点水，刚把锅底添满就行
煮了十来分钟，扇贝本身就往外出水，最后锅底都靠干了。一般海边人都喜欢吃比较嫩的扇贝，我喜欢吃老一点儿的。第一怕太嫩了，不熟，有寄生虫。但也别太老。第二，我喜欢靠干了扇贝的那种口感。（加一点点盐或者就别加盐）
扇贝肉挺大的
葱、姜、蒜
生抽、老醋

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