手掌芒果千层

用料  

手掌芒果千层的做法  

1. 将全蛋倒入盆中，加入细盐和细砂糖，搅拌至融化。
   

2. 倒入称好的牛奶和淡奶油，继续搅拌，看起来融合了，就加入融化的黄油，继续搅拌。

3. 低筋面粉过筛入盆，搅拌均匀。之后，将盆中材料过滤两遍，去掉没有拌匀的疙瘩，使面糊更加细腻。

4. 开始制作饼皮，用的是烤三明治机器带的那个煎蛋锅，不粘也好定型。等锅微热倒入一勺，赶紧摇匀，我开的大火，十几秒就可以取皮。还要准备一张湿湿的抹布，可以冷却锅，为下一张皮做准备。

5. 每一张皮都用一张油纸隔开。我怕粘住不好取。制作好皮，就立刻放入冰箱冷藏。

6. 开始制作水果奶油夹心。将淡奶和细砂糖倒入干净盆中，用打蛋器打发即可。打发后放入冰箱冷藏。开始切芒果。切粒，根据自己喜好切吧。

7. 切完，我还在芒果中滴入几滴柠檬汁，味道更好，还可以抗氧化。

8. 把冰箱的皮和奶油拿出来开始叠了。我第一层铺了最多芒果，然后再加奶油，然后我每层都加了芒果，可以一层多一层少，这个看个人喜好吧。

9. 继续铺。

10. 完成。

11. 完成后赶紧放入冰箱冷藏。

12. 冻了一夜，开吃！

13. 切块。

14. 入口即化！好吃到爆炸！