菜谱 葛粉红糖玫瑰花千层糕 来源:美味食谱馆 2.33W 姐妹送的乡村红糖和葛粉,加上新疆玫瑰花瓣,红茶相伴,外面大风呼呼,家里亲朋围坐,甜蜜。 用料 葛粉130克木薯粉20克红糖130克水600克 葛粉红糖玫瑰花千层糕的做法 一、制浆1.葛粉、木薯粉拌匀,加300克水调匀,过筛,底子里有残留的细沙,弃掉。2.红糖加开水化开,底部也会有残留的碳和细沙等,略澄一下,倒到另一个大碗里。蒸锅烧开水,蒸盘或玻璃饭盒摸上油,放进蒸锅里。3.舀2大勺葛粉浆到红糖水里,红糖水比较烫,会有半凝糊状,搅匀后,全部倒进葛粉浆碗里,搅匀。浆就做好了。 二、蒸糕要取得漂亮的切面,每层一样厚,每次加同样的浆,一层白色浆完全变成琥珀色就是熟了。再加下一层的浆…做完取出,晾一下,略凉可以晃一晃,倒出来。刀抹香油或橄榄油(这样不粘刀)切块。做的时候,突发奇想,加入葡萄干、玫瑰花瓣,不错哦 阳光里的下午茶 红糖 千层 玫瑰花 葛粉