菜谱 香豆锅盔 来源:美味食谱馆 3.12W 用料 中筋面粉 400克 鸡蛋 1个 玉米油 30克 发酵粉 5克 温水 200毫升 菜籽油 适量 香豆粉 适量 香豆锅盔的做法 厨师机揉面版:将发酵粉加入中筋面粉搅拌均匀,放入鸡蛋、玉米油和温水,厨师机开2档揉成光滑面团;常温发酵两倍大。 将发好的面团根据需要分成等大小的面团,用擀面杖擀成长方形,涂抹适量菜籽油、香豆粉,像卷花卷一样卷面团;烤箱180°C预热十分钟。 将卷好成型的面团放入烤盘,烤箱180°C,35分钟(25分钟后烤盘换到顶层190°C上色,5分钟后烤盘换到中层再烤5分钟左右)。具体温度时间可依据自家烤箱调整,期间注意观察面团成色,避免烤糊 香豆锅盔 好吃 锅盔 香豆