超简单原创滋味椰子鸡
来源:美味食谱馆 3.17W
随手就可以做的很简单快手的一道菜,其实是一道汤,鲜甜美味又滋润的汤。
用料
原只椰子 | 2个 |
鸡 | 半只 |
姜 | 若干片 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 一点点 |
复合调味料 | 一点点 |
超简单原创滋味椰子鸡的做法
将鸡洗干净沥干水,放姜片和料酒、盐、复合调味品(我用的是以黑胡椒为主的复合调味品,如果没有的用胡椒粉代替就可以)腌半小时
开椰子,先开个盖子将椰汁倒出来。
用勺子挖椰子肉即可。
加一碗矿泉水稍做稀释,煮开后加入鸡块。
再大火煮开后小火煮五分钟就可以啦!这时候的鸡肉很鲜嫩,汤也很香,如果担心鸡肉不够熟(鸡块比较大)可以再煮一下下~
小贴士
1.黑胡椒和料酒都是去掉鸡肉的腥味,黑胡椒或者胡椒粉放一点点就可以,不然会夺去汤的鲜味。
2.盐也是一点点即可,在腌鸡的时候放一点点,在汤好之前可以根据个人口味再加一点点盐。本人喜欢清淡鲜甜的原味的汤所以只放一点点的盐。