金沙鸡翅
来源:美味食谱馆 2.89W
鸡翅外表酥脆,里面肉汁被完美包裹着,外面是咸蛋黄,多重口感,简单易做。
用料
鸡翅 | 10个 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 少许 |
油 | 10克 |
生粉 | 30克 |
咸蛋黄酱 | 半勺 |
蚝油 | 5勺 |
金沙鸡翅的做法
鸡翅洗干净,把除了蛋黄酱以外的材料混一起腌制1小时
把腌好的鸡翅2面沾上生粉
锅里小火煎到2面金黄
咸蛋黄酱一小勺,千万不要一次放多,一点就够了,会越炒越多油
接上一步,炒到鸡翅干一点,还是那一句不要放太多咸蛋黄酱,不然炒出一大锅泡沫
完工
小贴士
咸蛋黄酱不要放多,不然一锅泡沫