菜谱 家常粉蒸肉(自制米粉) 来源:美味食谱馆 1.01W 用料 大米 0.5杯-1杯 五花肉 1块 花椒 适量 八角 1个 酱油 1勺 耗油 1勺 黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺 家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 准备1块五花肉,我的大约600克左右,带皮,一定要带皮,洗净带皮切成大薄片 1勺盐,1勺鸡精,1勺酱油,1勺耗油,1勺黄豆酱,1勺豆瓣酱,盐跟鸡精就是调料盒自带的小勺子,其余都用的图片中的铁勺,味道可以根据自己的口味适当调节 准备1小杯大米,喜欢糯一点口感的可以大米糯米对半,这个没有标准多了可以放阴凉地方密封储存,加入几颗花椒,1个八角,用磨粉机打碎 打粉期间准备配菜,根据自己喜欢可以用土豆,芋头,胡萝卜都可以,我用的胡萝卜,洗净去皮切滚刀块 打好的米粉倒入肉中用手抓拌均匀后铺在胡萝卜上 高压锅上气后再压20分钟,就可以开吃了口感非常软糯,入口即化 粉蒸肉 米粉 家常