这样做的素丸子超级招人喜爱,做法非常简单
来源:美味食谱馆 2.56W
用料
面粉 | 半小碗 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
萝卜 | 4根 |
香菜,小葱 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
胡椒粉 | 少许 |
这样做的素丸子超级招人喜爱,做法非常简单的做法
将萝卜擦丝
剁一剁,不需要太碎,然后加入适量的盐,搅拌均匀(为了让萝卜出水)
加入葱花和香菜还有胡椒粉(不喜欢胡椒的可以不放)
打入两个鸡蛋在放入面粉拌匀,用手试试软硬适中就可以了(全程不需要放水哦)
准备一个碗,里面放些清水
热火入油,中火烧开,用筷子插进去,如果筷子周围冒泡泡就可以放丸子了,由于自己在家做的时候不方便拍照,其实做法很简单,左手抓上一把面糊,从虎口那里挤出一小坨,再用沾点水的右手将一小坨揪下来放入锅中(新手做的时候火先改成小火,放入一定数量停止后再改成中大火,不然先放的焦了后放的不熟),丸子都飘上来后颜色金光就可以出锅了
如果不确定熟了没有,可以先捞一个扳开看看
刚出锅的丸子外焦里嫩,特别好吃,冷了以后用来烧汤也是别有一番味道!