欢喜素丸子
来源:美味食谱馆 3.3W
用料
土豆 | 1块 |
西葫芦 | 半根 |
香菇 | 几颗 |
马蹄 | 几朵 |
老豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
欢喜素丸子的做法
备料:土豆一个,西葫芦半根,香菇几颗,蘑菇几颗,马蹄几朵,老豆腐一块,胡萝卜一根
调料:生抽、砂糖、茴香、盐、香叶、桂皮。
锅内入生抽、桂皮、茴香、香叶、砂糖,盐加水,熬制调味汁。
熬好的调味汁将大料取出,备用。
将蘑菇、香菇、西葫芦、胡萝卜、
马蹄切碎,同食将土豆煮至酥烂。将老豆腐用勺碾碎。
所有材料煮切完毕后,放入大盆,将调味汁倒入搅匀。
团成素丸子。
一个,一个,一个个。。。。。
将图案好的素丸裹上生粉
将团好的素丸炸至金黄。
装盘~
小贴士
各种食材的比例一定要保证水少~