很养胃的鸡蛋面汤，图补上了！

小时候家里常做，喝了胃暖暖的，很舒服。

用料  

很养胃的鸡蛋面汤，图补上了！的做法  

1. 半小碗面，加水搅拌，饧半小时以上。

2. 开始洗面，我戴了一次性手套直接下手抓（就是这么豪放），洗四次，洗出的面水倒到锅里。

3. 这时候碗里还剩下一小块面筋。我直接用手撕了撕。不做处理也可以，就是一会往锅里搅的时候容易团成大疙瘩。

4. 打火烧开面水，注意搅拌几下，避免糊锅。
   图是还没开火的时候。

5. 面筋倒入，用勺子搅拌，煮一会。

6. 鸡蛋打成蛋液，一边往锅里倒一边快速搅拌面汤。

7. 不需要很长时间，鸡蛋熟了就可以了。
   晚上照的，凑合着看吧。

8. 突然想，如果用一个小盆，一次性加足水，洗面，会不会简单些？下次试试。
   
   2021.3.10，试过了，成功。

小贴士

半小碗面，洗四次，这是两个人的量，第一次拿不准很正常，多做几次就掌握了。

2021*6*24半小碗面3碗水（大碗），出3碗汤