红焖带骨牛排 <302小厨房>

酱香十足，滋味已经完全渗入牛骨，吃完牛肉后还可以用汤汁煮点粉或者涮点菜什么的都超级棒！

用料  

红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这是干香料，如果家中缺少部分香料也可以省略，香料多一些风味更有层次

3. 锅底放油小火将郫县豆瓣酱炒出红油

4. 之后加入带骨牛肋排翻炒均匀

5. 加入白酒

6. 生抽、黄豆酱、洋葱块、生姜块翻炒均匀

7. 把干香料放入小口袋中，放入锅中

8. 加入足量的清水烧开

9. 去除血沫

10. 在锅中大火煮30min

11. 之后可以转小火慢炖，或者转移到砂锅中慢慢炖，这样就可以连锅一起上桌了

12. 再小火慢炖1.5h，直至脱骨软烂，加老抽调色收汁即可

13. 是不是很诱人！

小贴士

1，我用的带骨牛肋排，各位也可以直接用去骨的牛坑腩来制作；

2，所有调料可以按照实际情况调整。