菜谱 豆瓣酱茄丁~孕妇餐 来源:美味食谱馆 9.94K 用料 豆瓣酱 1大勺 茄子 2个 五花肉 100克 大蒜 4瓣 生姜 4片 青椒,红椒 生抽 麻油 豆瓣酱茄丁~孕妇餐的做法 茄子切丁块用水浸泡一会沥水备用。 配料切好备用。 肉肥瘦分开切,瘦肉切成肉呢。 大火将肉炒出香味,蒜蓉姜末和辣椒下锅翻炒,加上豆瓣酱翻炒均匀,稍微闷一点点水,起锅备用。起锅时将炒出的汁留锅在锅里。 茄子下锅放少许盐翻炒(浸泡过的茄子不需要很多油,吃起来不腻)。 倒入配料继续翻炒,这时边炒边加入酱油生抽麻油调味,调料加好翻炒均匀茄子也熟了(别炒太烂,九成熟味道最佳)。 豆瓣酱 茄丁 孕妇 豆瓣酱茄丁孕妇餐